七张牌梭哈的高手版本中一样，每个玩家一开始有2张底牌和1张公开牌，然后庄家会再给每个玩家3张公开牌，接着是最终摊牌。这样，每个玩家最后有7张牌：4张面朝上，3张面朝下。七张牌梭哈高和七张牌梭哈高/低之间的区别是，在七张牌梭哈高/低中，每个玩家都可能拥有两个不同的成手：高手和低手。每个玩家用他的7张牌中的5张牌组成一个5张牌高手。每个玩家用他的7张牌中的5张牌组成一个5张牌低手。高手组合与低手组合可以使用相同的5张牌，但这不是必须的；事实上，它们通常不会这样。例如，如果您的7张牌是 Kh 8h 5c 4h 3h 2s Ah，则您的高手是 Ah Kh 8h 4h 3h，即一个A高牌同花，而您的低手是 5c 4h 3h 2s Ah，即一个转轮。这是用同样的5张牌作为低手和高手的一手牌：Ks Qh 8s 7d 6c 5h 4c。高手是8-高牌顺子，而低手是8-7-6-5-4。

　　如同在大多数扑克游戏中一样，七张牌梭哈高/低使用标准的一副52张牌。该游戏是由8个人坐在一张牌桌上玩。

　　新的七张牌梭哈高/低牌局开始时，每个玩家向底池投入一个底注。底注是在发牌前投入底池的，其目的是鼓励叫注。例如，在 $2/$4 有注限游戏中，底注是 40 美分。每个玩家每局牌必须下一个底注才能拿到牌。

　　当您第一次在牌桌旁坐下时，您会被提示下底注，然后将立即拿到牌。由于七张牌梭哈高/低没有盲注，所以您不必等待。

　　在七张牌梭哈高/低中，庄家位不会像在盲注游戏中一样转动。名义庄家位由一个称为梭哈按钮的白色圆盘表示。梭哈按钮始终在座位8旁边，而且每个新的牌局都是从座位1开始。后续各圈的第一张牌发给梭哈按钮左边的第一个活动玩家（已跟入目前为止的所有押注的玩家，或已全押 - 即用完全部跟注筹码 - 的玩家 ）。如果您转动牌桌以改变您的位置，则梭哈按钮也会转动。庄家位因此变得很清楚。这在两个或更多的玩家拥有相等台面牌的少数情况下是很重要的。在第一圈之后，如果打成平手，则最靠近按钮左边的玩家开始下注。

　　当底注进入底池之后，庄家从座位1开始给每个玩家发2张面朝下的牌，然后发1张面朝上的牌。这2张不翻开的牌称为底牌。您的底牌面朝上出现在您的屏幕上，但不要担心；只有您可以看到您的底牌。其他玩家的底牌都是面朝下出现在屏幕上。其他玩家看到的情况与您类似，即只有他自己的底牌是可见的。您可以判断哪些是您的底牌而哪些是您的公开牌，因为底牌的位置低于公开牌。您可以看到所有其他玩家的公开牌，他们也可以看到您的公开牌。

　　与任何扑克游戏一样，七张牌梭哈高/低也是与下注有关的。七张牌梭哈高/低有5个下注圈。押注的大小取决于游戏的结构。Full Tilt Poker 上的所有七张牌梭哈高/低游戏都是有注限的。前2圈处于同一级别，后3圈所处的级别是它的一倍。